Petraro rosso Calabria – Ceraudo
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Rosso rubino intenso, Petraro nasce da un blend rosso biologico – 50% Gaglioppo, 30% Greco Nero e 20% Cabernet Sauvignon. Le uve vengono raccolte a mano di notte, fermentate in acciaio dopo una macerazione di 15 giorni con lieviti indigeni, quindi affinano per 36 mesi in barrique di rovere francese e almeno 18 mesi in bottiglia.
Al naso emergono prugna, ciliegie nere, note balsamiche, liquirizia, tabacco e cacao amaro. In bocca risulta pieno, accogliente e vellutato, con tannini morbidi, struttura elegante e buona persistenza.
Vitigno: Gaglioppo 50% – Greco Nero 30% – Cabernet Sauvignon 20%
Zona di produzione: Colline di Strongoli – Val di Neto (KR), Calabria
Anno: 2014
Grado alcolico: 14% vol
Provalo con: Carni rosse pregiate, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, lasagne robusti
Perfetto per: cene lente con amici, ricorrenze importanti, m
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